گوجه‌فرنگي با فشارخون و سرطان مبارزه مي‌کند

گوجه‌فرنگي کمي آبدار به ساندويچ مورد علاقه شما طعم مي‌بخشد و هر سالادي را خوشمزه مي‌کند. سس گوجه فرنگي غليظ و تند به ماکاروني طعم و رنگ مطلوب مي‌دهد.

البته بر خلاف ساير ميوه‌ها، گوجه‌فرنگي را به‌عنوان ميان وعده مصرف نمي‌کنيم و از يک برش آبدار آن براي ساندويچ همچنين سالاد استفاده مي‌کنيم.

به نقل از هلث،گوجه فرنگي ممکن است براي فشار خون شما نيز مفيد باشد. اگرچه فشار خون طبيعي 120/80 يا کمتر است، اما مراکز کنترل و پيشگيري از بيماري مي‌گويند که تقريبا نيمي از جمعيت ايالات‌متحده فشار خون بالا دارند.

مهم است که اغلب فشار خون خود را چک کنيد، زيرا فشار خون بالا هميشه علائمي ندارد.

فشار خون بالاي درمان نشده، مي‌تواند منجر به بيماري قلبي، حمله قلبي يا سکته شود.

خواب کافي و ورزش، مديريت وزن، ترک سيگار و پيروي از رژيم غذايي سالم، همه راه‌هايي براي پيشگيري و مديريت فشار خون بالا هستند. برنامه غذايي دش (رويکرد‌هاي غذايي براي توقف پرفشاري خون) بهترين رژيم غذايي براي فشار خون بالاست، زيرا بر پروتئين کم چرب، چربي سالم و مقدار زيادي ميوه و سبزيجات تاکيد دارد. با اين حال گوجه فرنگي داراي مواد مغذي خاصي است که مي‌تواند فشار خون شما را در سطوح سالم نگه دارد.

موسسه ملي بهداشت ايالات‌متحده، به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصيه کرد که غذا‌هايي با حداقل 2 برابر پتاسيم نسبت به سديم مصرف کنند. يک گوجه فرنگي 292 ميلي‌گرم پتاسيم، اما فقط 6.15 ميلي‌گرم سديم دارد. گوجه فرنگي همچنين به حفظ تعادل مايعات شما کمک مي‌کند، زيرا 94 درصد آن آب است.

نتايج تحقيق سال 2023 منتشرشده در نشريه اروپايي قلب و عروق پيشگيرانه، نشان داد که در بين بيش از 7000 نفر در رده سني 55 تا 80 سال، افراد مبتلا به فشار خون بالا که گوجه فرنگي بيشتري مصرف کردند، فشار خون دياستوليک کمتري داشتند.

همچنين، افرادي که قبلا داراي فشار خون بالاي خفيف بودند، اگر مقدار متوسطي گوجه فرنگي مصرف کنند، فشار خون پايين‌تري دارند.

کساني که بيش از 110 گرم گوجه فرنگي در روز مصرف کردند (حدود يک گوجه فرنگي بزرگ) نسبت به کساني که کمتر از 44 گرم در روز مصرف کردند، 36 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون قرار گرفتند.

ليکوپن موجود در گوجه فرنگي، کاروتنوئيد قوي است که 10 برابر بيشتر از ويتامين E داراي قدرت آنتي‌اکسيداني است. ممکن است اين ليکوپن، کليد کاهش فشار خون بدون دارو باشد و بر اساس بررسي سيستماتيک در سال 2022 در نشريه پزشکي گياهي، مکمل‌هاي ليکوپن مي‌توانند فشار خون سيستوليک را به‌طور متوسط 2.63 واحدکاهش دهند.

ليکوپن در افرادي که در حال حاضر فشار خون بالا دارند، بهترين اثر را دارد، به خصوص اگر حداقل هشت هفته 15 ميلي‌گرم ليکوپن مصرف کنند.

بر اساس بررسي سال 2022 منتشرشده در نشريه بيولوژي، گوجه فرنگي فقط براي فشار خون شما عالي نيست. ليکوپن و بتاکاروتن موجود در گوجه فرنگي مي‌تواند با جلوگيري از آسيب سلولي ناشي از استرس اکسيداتيو به بدن شما در مبارزه با سرطان کمک کند.

آنتي اکسيدان‌هاي موجود در گوجه فرنگي همچنين مسير‌هاي پيام‌رساني که باعث ايجاد سرطان مي‌شوند را قطع مي‌کنند. وقتي گوجه فرنگي در روغن زيتون خيسانده مي‌شود سپس حرارت مي‌يابد، بدن شما ليکوپن ضد سرطان آن را بهتر جذب مي‌کند.

همچنين گوجه فرنگي به‌طور خاص براي توانايي آن در کاهش سرطان پروستات نيز مورد تحقيق قرار گرفته است.

ويتامين C، کاروتنوئيد‌ها و فلاونوئيد‌هاي موجود در گوجه فرنگي مي‌تواند از مغز شما در برابر بيماري‌هاي عصبي مانند آلزايمر و پارکينسون محافظت کند.

همراه با دارو‌هاي ديابت، ليکوپن گوجه فرنگي مي‌تواند به مديريت سطح گلوکز خون کمک کند، اما تحقيقات بيشتري در اين حوزه مورد نياز است.

مي‌توانيد با خوردن روزانه گوجه‌فرنگي، ميکروبيوم روده خود را بهبود ببخشيد، زيرا آنها باکتري‌هاي خوب روده را براي کاهش التهاب افزايش مي‌دهند.

ورزشکاران ممکن است از آب گوجه‌فرنگي و ساير محصولات گوجه‌فرنگي لذت ببرند، زيرا به بدنشان کمک مي‌کند تا از استرس اکسيداتيو مرتبط با جلسات ورزشي سنگين بازيابي شود.