افزايش قيمت لبنيات بدون هيچ گونه نظارتي

قيمت ماست پرچرب يک برند پرمصرف در فاصله يک هفته گذشته حدود 8 تا 12 درصد رشد داشته و قيمت پنير‌هاي پرفروش بين 5 تا 10 هزار تومان افزايش يافته است. اين تغييرات اغلب بدون اطلاع‌رساني قبلي و با فاصله دو تا سه روزه اعمال مي‌شوند. مصرف‌کنندگان از نوسان روزانه قيمت‌ها گلايه دارند و برنامه‌ريزي براي خريد کالا‌هاي اصلي خانواده دشوار شده است. يکي از شهروندان گفت: «هفته پيش همين ماست را 48 هزار تومان خريدم، امروز شده 53 هزار تومان.»

فروشندگان نيز با چالش‌هاي تأمين و قيمت‌گذاري مواجه‌اند و مي‌گويند: «شرکت پخش امروز يک قيمت مي‌دهد، فردا با قيمت ديگري مي‌آيد. مشتري خيال مي‌کند ما قيمت را بالا برده‌ايم، در حالي که حاشيه سود ما ثابت است.» برخي فروشندگان براي جلوگيري از ضرر کمتر کالا سفارش مي‌دهند و گاهي اجناس را با سود پايين‌تر مي‌فروشند تا اعتماد مشتري آسيب نبيند.

کارشناسان صنعت لبنيات رشد هزينه‌هاي توليد، از جمله قيمت نهاده‌هاي دامي و انرژي را عامل اصلي افزايش قيمت‌ها مي‌دانند، اما نبود مکانيزم نظارتي مؤثر، باعث شده افزايش‌ها به‌صورت نامنظم و سريع به بازار منتقل شود.

غلامرضا نوري قزلجه، وزير جهاد کشاورزي، در اين زمينه اعلام کرد: «قيمت‌گذاري شير خام سالي يک‌بار و طبق مصوبه ستاد تنظيم بازار انجام مي‌شود. آخرين نرخ مصوب 23 هزار تومان بر پايه چربي است و افزايش قيمت بيش از يک‌بار در سال رخ نمي‌دهد.» وي افزود تنها چهار قلم لبني مشمول قيمت‌گذاري تعزيراتي هستند و ساير محصولات با سازوکار‌هاي نظارتي ديگر کنترل مي‌شوند.

انجمن فرآورده‌هاي لبني نيز مي‌گويد بسياري از افزايش‌ها ناشي از بالا بودن هزينه توليد، بسته‌بندي و کمبود نهاده‌هاست و اقتصاد دستوري پاسخگوي نياز بازار نيست؛ بازار رقابتي موثرتر است.

نکته قابل توجه اين است که لبنيات در فروشگاه‌هاي اينترنتي حتي به‌صورت قسطي نيز عرضه مي‌شوند و خريد روزمره اين کالاي اساسي براي خانوار‌ها دشوارتر شده است. در اين وضعيت، سوال اصلي باقي است: چه کسي مسئول کنترل بازار لبنيات است؟ وزارت جهاد کشاورزي، سازمان تعزيرات يا ستاد تنظيم بازار؟ تصميم‌گيري جدي براي ثبات قيمت‌ها ضروري است تا هزينه افزايش‌هاي نامنظم از جيب مردم و خرده‌فروشان پرداخت نشود.