فوايد فوق‌العاده بادام براي سلامت بدن

کارشناسان اعلام کردند که سلامت روده جز کليدي سلامت کلي يک فرد است. در يک مطالعه جديد، محققان پي بردند مصرف ميان وعده بادام مي‌تواند سلامت روده را با افزايش توليد يک اسيد چرب مهم زنجيره کوتاه تقويت کند. بادام منبع خوبي از فيبر و همچنين راهي براي کاهش اشتها است.

به گفته محققان، هضم بادام با افزايش توليد اسيد چرب با زنجيره کوتاه به نام بوتيرات همراه است. بوتيرات سوخت سلول‌هاي پوشش روده را فراهم کرده و به سلامت روده کمک مي‌کند.

بوتيرات علاوه بر سوخت‌رساني به سلول‌هاي روده بزرگ، جذب ساير مواد مغذي در روده را تنظيم کرده و به تعادل سيستم ايمني کمک مي‌کند.

اين يافته‌ها نشان مي‌دهد که مصرف بادام ممکن است براي متابوليسم باکتري‌ها به قدري مفيد باشد که بر سلامت انسان‌ها هم تأثير بگذارد.

محققان فوايد خوردن بادام را در 4 هفته در 87 نفر در رده سني 18 تا 45 سال که قبلا کمتر از مقدار توصيه شده روزانه فيبر مصرف مي‌کردند و ميان وعده‌هاي کم مغذي مانند چيپس سيب زميني يا کلوچه را دو بار در روز مصرف مي‌کردند، بررسي کردند.

محققان شرکت کنندگان در مطالعه را به سه گروه ميان وعده تقسيم کردند:

گروه 1: بادام کامل، 56 گرم در روز

گروه 2: بادام آسياب شده، 56 گرم در روز

گروه کنترل: کلوچه (2 مافين در روز)

محققان گزارش کردند که خوردن بادام به هر شکلي به دليل افزايش مواد مغذي مهم در مقايسه با گروه کنترل، سلامت روده افراد را بهبود مي‌بخشد. اين بهبود‌ها در اسيد‌هاي چرب تک غيراشباع، فيبر و سطوح پتاسيم يافت شد.

محققان اعلام کردند که بادام همچنين منبع خوبي از نياسين يا ويتامين B، اسيد فوليک، منيزيم، روي و مس است.